Cita rasa khas kuliner Aceh kini hadir di tengah Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan, yang dikenal sebagai Kota Seribu Sungai. (Dok: Istimewa).
BanjarMasin, Acehinspirasi.com l Cita rasa khas kuliner Aceh kini hadir di tengah Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan, yang dikenal sebagai Kota Seribu Sungai.
Kehadiran Kopi dan Mie Aceh Bang Das’s menjadi alternatif baru bagi warga Banjarmasin dan sekitarnya untuk menikmati beragam sajian autentik dari Tanah Rencong, mulai dari kopi Aceh, kopi sanger, mie Aceh, hingga martabak Aceh.
Owner Kopi dan Mie Aceh Bang Das’s, Teuku Dasa, mengungkapkan bahwa keinginan menghadirkan kuliner khas Aceh di Banjarmasin telah lama direncanakan dan baru kali ini dapat terwujud.
“Kami ingin memperkenalkan kuliner Aceh yang kaya akan rempah-rempah dengan cita rasa yang khas dan telah diakui di seluruh Indonesia bahkan hingga mancanegara,” ujar Teuku Dasa saat acara grand opening.
Untuk menjaga keaslian cita rasa, seluruh bubuk kopi Aceh didatangkan langsung dari Aceh. Tidak hanya itu, tenaga peracik kopi dan koki yang bertugas juga berasal dari Aceh sehingga kualitas penyajian tetap sesuai dengan standar aslinya.
Menurut Teuku Dasa, penyajian kopi Aceh, kopi sanger, hingga teh tarik membutuhkan keterampilan khusus agar menghasilkan rasa yang autentik dan konsisten bagi para pelanggan.
Acara pembukaan turut dihadiri Ketua Ikatan Keluarga Aceh (IKA) Kalimantan Selatan yang memberikan apresiasi atas hadirnya Kopi dan Mie Aceh Bang Das’s di Banjarmasin.
“Kami berharap usaha kuliner ini dapat menjadi tempat berkumpul dan bersilaturahmi bagi seluruh lapisan masyarakat. Sebagaimana filosofi kopi, secangkir kopi mampu menyatukan banyak perbedaan,” ujarnya.
