Dijelaskannya, peserta yang mengikuti lomba Dapur Sehat Atasi Stanting (DASHAT) tersebut di ikuti 16 Kecamatan terdiri dari 3 orang kader Tim Pendamping Keluarga (TPK) di setiap Kecamatan yang ada di Aceh Tenggara.
“Masakan yang di perlombakan ialah masakan Ikan air tawar, yang penuh dengan protein,” jelas nya
Budi juga menambahkan, Program ini sebagai upaya mengatasi persoalan stunting di daerah, melalui pemberdayaan masyarakat dalam pemenuhan gizi seimbang bagi keluarga berisiko stunting yang memiliki calon pengantin, ibu hamil, ibu menyusui, serta balita stunting, khususnya bagi keluarga kurang mampu
Dengan memanfaatkan sumber daya lokal (termasuk bahan pangan lokal) yang dipadukan dengan sumberdaya / kontribusi dari mitra lainnya.
Setelah menerima hadiah lomba dapur sehat atasi Stunting foto bersama. (Dok: Acehinspirasi.com/Yusuf )
Salah satu upaya perbaikan gizi adalah melalui edukasi dan perbaikan konsumsi pangan ibu hamil, menyusui dan balita dari berbagai pangan yang tersedia, bergizi dan terjangkau dengan cita rasa yang sesuai dengan selera mereka. Indonesia kaya akan sumber daya pangan yang diproduksi, diperjualbelikan dan tersedia di indonesia, yang sering disebut sebagai pangan lokal indonesia atau pangan nusantara.
Namun, program ini memerlukan dukungan dari lintas sektor. Oleh karena itu, pentingnya melakukan koordinasi dengan berbagai lintas sektor. ungkap Budi.
Dengan hadirnya Program DASHAT ini, sehingga percepatan penurunan prevalensi stunting di Kabupaten Aceh Tenggara dapat tercapai.
