Forum Gastronomi Semeja Makan
Salah satu program utama ACF 2026 adalah Forum Gastronomi Semeja Makan. Forum ini mempertemukan antropolog, sejarawan, penulis budaya, chef, food consultant, maestro bumbu dan rempah Aceh, ahli masak, peneliti resep warisan, serta peneliti bahan pangan lokal.
Forum tersebut dirancang untuk merumuskan perjalanan gastronomi Aceh dari masa tradisi maritim, bandar perdagangan, hingga ekspansi Kesultanan Aceh.
“Sesi ini terbatas untuk Anda yang diundang sebagai panelis dan pengamat,” kata Wan Windi.
Dari panggung utama, ACF 2026 juga menghadirkan pertunjukan musik eksperimental Music with Nature Project dari duo Bottlesmoker. Pertunjukan ini menawarkan pengalaman membuat musik menggunakan buah-buahan. Panggung ACF juga akan diramaikan penyanyi R&B soulful Teza Sumendra, serta tiga musisi muda Aceh, yakni Fahmil Arabi, Aidil Farabi, dan Jal Brahim.
Dibuka dengan Khanduri Raya 8 Belanga
ACF 2026 resmi dibuka pada 11 September 2026 pukul 16.30 WIB. Pembukaan akan diawali dengan Khanduri Raya 8 Belanga, berupa delapan kuah khas dari delapan suku asli di Aceh.
Sebanyak 100 pengunjung pertama yang memasuki area Galarasa Nusantara berkesempatan mencicipi hidangan tersebut secara gratis.
Untuk memberikan kenyamanan sekaligus mendorong transaksi UMKM, area Galarasa Nusantara yang terhubung langsung dengan area pertunjukan utama, Galaria Selera, akan menerapkan sistem kupon jajan senilai Rp15.000 per orang sebagai syarat masuk.
Kupon tersebut selanjutnya dapat digunakan untuk berbelanja di area pameran Galarasa Nusantara dengan nilai yang sama.
Dorong Festival Lebih Ramah Lingkungan
